蒸馒头花卷和包子怎么做

87人浏览 2024-04-17 04:55:26

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  • 人间草木
    人间草木
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    蒸馒头花卷和包子的做法:材料:1. 馒头:高筋面粉、酵母、水;2. 花卷:中筋面粉、酵母、白糖、油、水;3. 包子:中筋面粉、酵母、白糖、油、水、馅料。步骤:1. 准备材料:将高筋面粉、中筋面粉和白糖分别放入不同的容器中;2. 准备酵母:将酵母放入一碗温水中,搅拌均匀,待其发酵;3. 制作馒头:将高筋面粉和酵母混合,加入适量的水搅拌成面团,放置醒发至原来的两倍大小,然后搓成小圆球即可;4. 制作花卷:将中筋面粉、酵母、白糖、油和水混合搅拌成面团,放置醒发至原来的两倍大小,然后将面团搓成条状,再卷成螺旋状即可;5. 制作包子:将中筋面粉、酵母、白糖、油和水混合搅拌成面团,放置醒发至原来的两倍大小,然后将面团分成小面团,搓成圆球状,擀成饺子皮状,加入适量的馅料,然后将包子皮收口捏起,放入蒸锅中蒸熟即可。注意事项:1. 面团发酵的时间和温度要掌握好,过长或过短都会影响面团的质量;2. 包子的包法要熟悉,收口处要捏紧,否则容易炸开;3. 蒸的时间也要掌握好,不要蒸太久,否则会有硬感。

  • 北斋有鱼
    北斋有鱼

    如何制作蒸馒头、花卷和包子? 蒸馒头的做法:将面粉和酵母进行混合,加入温水揉成面团,然后进行发酵,发酵后将面团揉成小圆球,用蒸锅蒸制即可。花卷的做法:将面粉和酵母进行混合,加入温水揉成面团,进行发酵后将面团搓成长条状,然后将其中一端卷起来,最后将花卷放入蒸锅蒸制。包子的做法:将面粉和酵母进行混合,加入温水揉成面团,进行发酵后将面团揉成小圆球,搓成饺子皮形状,然后将馅料包进面皮中,最后将包子放入蒸锅蒸制即可。